11月24日のこぎん刺しワークショップでおやつを担当します。
今回は乳製品や卵を使用しないヘルシーピーカンタルト。
おやつ作りの腕は素人ですが原材料だけはきちんといい物を全部選ぶようにしています。
油は国産・農薬不使用の菜種油。圧搾法一番搾りのもの。やっぱりきちんと作られた油は香りも豊かでとっても美味しいです。
まだ席もありますので良かったら素敵なこぎんバッグ一緒に作りませんか?
ワークショップの詳細はこちらでどうぞ。
osando.net
Thursday, November 15, 2012
Saturday, November 10, 2012
こぎん刺しワークショップ
お久しぶりです。本日から暦の上で冬になりましたね。私の2012年の秋は来年以降やりたい事を真剣に考え、その足がかりになるかもしれない新しい事にチャレンジしておりました。楽しくて忙しくて一瞬のうちに過ぎ去ってしまった気がします。
これからやっていきたい新しい事の一つが手作りを楽しむワークショップを主催していろんな人と楽しさを共有したいという事です。私自身も手作りや色んな事にチャレンジできるワークショップが大好きなので、とってもワクワクしています。
第一弾はこぎん刺し作家の米山知歩さんに習う「こぎん刺しの会」です。寒い津軽地方の伝統の刺し子のこぎん刺しは美しく、見ているだけで心が温まります。かわいいミニバッグに米山さんオリジナルの柄をお好きな色の糸で刺していただけます。私も実際に米山さんが刺したサンプルのバッグを見せていただきましたがシンプルなバッグにこぎん刺しが映えてとっても可愛いです。まだお席に余裕がありますので興味のある方は早めにご連絡くださいね。
<開催要項>
11月24日(土) 午前の会 10時〜12時 午後の会 13時〜15時 いづれかお選び下さい
会費:3000円
会場:横浜アパートメント(住所&地図はwebをご参照下さい)
連絡先:kusuki.yoko@gmail.com
http://osando.net/
Tuesday, August 28, 2012
Saturday, August 25, 2012
ゆるかわ女子写真の会
今日はアトリエでゆるかわフォトグラファーのきょんさんのワークショップに参加しました。最初に少し講義をしてから野毛山動物園に行って皆それぞれ写真を撮ってのんびりした時間を過ごせました。
何の鳥かは不明ですがまだひなの感じ。きょろきょろ周りを見回して鳴いている様子が 「ママー!」と私を探すハルタにそっくり。
カンガルーの赤ちゃん。腕がかわいい。
ライオンの募金箱。
涼しげなペンギンさん。
ちょこまか動くかわいらしい動物が多い「ふれあいコーナー」の片隅で人間の子供との触れ合いを拒否し、うとうとまどろむ鳥。
園内にある古い市電の中。
Monday, August 20, 2012
お盆の帰省 伊勢
名古屋から伊勢へ。伊勢ではおじいちゃんにトラクターに乗せてもらってご機嫌のハルタ。
伊勢のワイルドな水遊び。プラスチックの樽に水を入れてジャブジャブ。
上からパパが雨を降らせてくれました。
やっぱり夏は赤福氷!
五十鈴川でちゃぷちゃぷ遊びながら内宮さんをお参りしてきました。
疲れたハルタはビスケットを食べながらいつの間にか寝ていました。初の食べ寝です。
お盆の帰省 名古屋港水族館
お盆の帰省で名古屋に行きました。おじいちゃん、おばあちゃんと名古屋港水族館にいきました。すごい人でした。イルカショーもイルカより人の多さにびっくり。
涼しげに泳ぎ回るイルカに癒されました。
ハルタは自分より小さいペンギンの人形にイイコイイコ。お兄ちゃんの気分を味わっていました。」
大きなスイカ
7月に伊勢のおじいちゃんのおうちに行った時畑にスイカの赤ちゃんを見に行きました。約1ヶ月後、こんなに大きくなったスイカを送ってきてくれました!とっても甘くてホロホロでおいしかったです。
スイカのおへそと自分のおへそを交互に触って確かめるハルタ。
最近のはるた
ローテーブルでぬいぐるみと一緒におやつ。ぬいぐるみにも食べさせてあげるのが嬉しいみたいです。
朝からおむつ一丁でつまみ食い。現行犯逮捕。
つまみ食いを注意されてすねる。最近イヤイヤ期に足を踏み入れた模様。
アトリエでプール遊びをよくします。この日はお姉さんと楽しく遊びました。
Sunday, August 19, 2012
保存食 工夫
お味噌や梅干し等の保存食を作る時にいつも悩ましいと思うのが重石を乗せる時です。私は荷重を均等にしたいから落とし蓋をして重石を乗せるのですが、木を使うと匂い移りなどが気になるし、梅は酸が強いから金属系もダメ。ガラスや瀬戸物で重石として売っている物もありますが、重さを微調節などできないのでイマイチ。匂いが移りにくい琺瑯で梅酢や味噌の水分があがっても重石自体が濡れたりしないよう立ち壁になっている物がベスト。等等考えて野田琺瑯のラウンドストッカーにホワイトシリーズを入れて重石をしてみました。とっても良い感じです。今後別の保存食でもやってみようっと。
Monday, July 23, 2012
WOODWORKワークショップ
御徒町の家具屋さんのWOODWORKでスツール座面張りワークショップに旦那が参加。
今回はFullerという服屋さんの生地を使える会です。2枚の生地を上手くつないでトントン打ち付けて・・・
完成!シンプルで暖かみがあって良い感じです。家でも大活躍の予感。
おやつラブ
マクロビ教室「ひとはし」でスコーン、胡麻のブランマンジェ、豆腐クリームを習いました。この中で一番好きだったのは胡麻のブランマンジェ。また食べたいなー。今度作ろうっと。
昨日手作り甘麹に初挑戦してみました。これがすっごく美味しい!けどうちの男性陣からは今イチのリアクション。風味やツブツブが男子受けはしないのかしら?これを豆乳や牛乳に入れると柔らかいご飯の粒がタピオカみたいな感じでとっても美味しい。これには賛同してもらえました。
それだけだと寂しいので甘麹を使った蒸し焼きプリンを作ってみました。レシピ通り作ったけど、美味しいけどちょっと甘かったかな。次回はもう少し甘麹の量を減らしてつくってみよう。
Saturday, June 30, 2012
手作り保存食:梅干し2012
今年は約5キロの南高梅を手に入れ、梅干し作りスタート。 来年の自分の為に作り方メモしときます。
かなり熟れていたので水につけるのは1時間くらいにしときました。梅表面の起毛が水をはじいて水に入れた瞬間は梅の周りの空気の層がキレイ。
その後爪楊枝でへたを取ってかわかす。乾いたら梅の重量の12%から15%の塩をジップロックに入れ、ホワイトリカー で少し湿らせて(1キロにつき大さじ3くらい)梅を入れる。(ちなみにこのホワイトリカーを入れると梅酢があがりやすくて助かります)
こんな感じ。梅が重ならないようにならして上に本等を重石としておく。重石の重量はかなり適当です。梅の熟した度合いにもよる気がします。
2〜3日するとすっかり塩の結晶は見えなくなり梅酢があがってきます。時々袋を逆にしたりローテーションさせます。梅が柔らかくなってきたら重石を軽くしたり。適当に調整。
今はこんな状態です。明日赤紫蘇が手に入ったらしそ漬けにして、手に入らなかったら今年も白梅でいこうかな。
ちなみにお醤油はこんなかんじに育ってます。すっごくいい香りで味見するとすでに美味しい!!醤油の副産品であるもろみも今度料理に使ってみようっと。
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